5月21日晚间，安井食品公布非公开发行A股股票的预案，本次非公开发行不超过4888.49万股,拟定增募资不超57.4亿元。

公告称募集的资金用新基地建设及老基地扩建类项目、老基地技术升级改造类项目、信息化建设项目、品牌形象及配套营销服务体系建设项目和补充流动资金。

安井食品此次募资扩建产能或与去年疫情期间业绩骤增有关。公开资料显示：安井食品于2017年上市，是一家研发火锅料制品、速冻免米制品等速冻食品的公司，目前共有速冻食品300多个品种。在”z时代“宅经济文化盛行以及因疫情消费巨大，安井食品2020年营收逆势增长。

数据显示，安井食品在2020年全年营收为69.65亿元，逆势增长32.25%；净利润为6.04亿元，同比暴增61.73%。

营收与利润双位数增长或与经销商数量翻倍有关。经销商一直是安井食品主要的销售模式，去年实现营业收入58.69亿元，同比增加29.6%。截至2020年末，安井食品经销商数量1033家，报告期内新增399家，减少48家，期末数量比期初增加超过50%。也就是说经销商的数量增长在一定程度能促进营收的的增长。

此外，速冻食品的市场规模庞大是安井食品募资扩建产能的另一大原因。根据中商产业研究院发布的报告来看，我国速冻食品的市场规模由2016年1055亿元增至2019年1400亿元，年均复合增长率为9.9%，预测2021年我国速冻食品的市场规模将突破1800亿元。

就速冻食品的板块来看，速冻米面和速冻火锅料占据了主要的份额，其中速冻米面制品是最大的品类，占到速冻食品的52.4%；速冻火锅料为第二大品类，占比约为33.3%；而其他速冻食品仅占到14.3%。

除了市场红利外，国家政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建，为速冻食品行业的发展打下了良好基础。

此外，随着速冻食品市场规模的扩大，玩家纷涌而至欲分得一杯羹。以速冻水饺、汤圆等米面食品起家的三全食品，正全面发力火锅、烧烤市场，其新业务取名“三全涮烤汇”，售卖各种火锅料产品。其中包括火锅丸子、虾滑等丸滑类肉类，业务范围与安井食品重合。去年年底，海欣食品发布公告称对外投资成立合资子公司，建成后年产5亿速冻火锅料。后期之秀锅圈食汇称考虑在香港上市。